为保障广大学生的饮食安全，增进学生与食堂之间的沟通与了解，6月19日下午，学校总务后勤部联合学校膳食监督管理委员会开展了以“和谐饭堂、你我共赏”为主题的首届走进食堂开放日活动，共有27名学生代表参加了此次活动。
活动现场，食堂负责人带领学生代表参观了韶华轩食堂和来仪轩食堂的仓库、洗消间、烹饪间等，向同学们详细介绍了食堂的布局、后厨情况以及食堂日常的各项管理流程，就大家所关心的食品采购、加工制作、食品留样、餐具消毒等环节向学生们逐一进行了详细讲解。同学们察看了食堂从业人员的健康证、晨午检记录、清洗消毒记录及原材料索证索票等资料，还近距离观看了菜品加工制作过程。膳食管理委员会给每个参与的同学发放了调查问卷，请同学们提出宝贵的意见建议，以便食堂今后进一步提升饮食服务质量。
民以食为天，食以安为先。食堂管理工作是学校服务学生的一项重要的工作，事关每位师生的健康。同学们通过此次活动，能深入食堂内部，认真了解食堂的各项制度、操作规程、加工细节等等，切身体会到了学校食堂对食品卫生安全的重视，对筑起学生与学校食堂在食品安全上的信任桥梁，让学生成为学校管理的参与者、督导者和建议者，形成共建共管的和谐餐饮局面，构建良好的就餐环境起到了积极的促进作用。
文/唐梦 图/膳管会 核稿/熊俊 责编/吴楠璐
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