为筑牢校园食品安全防线，切实保障新学期师生饮食安全，9月7日，我校总务后勤部联合保卫部、学生工作部组建食品安全专项检查组，对校内各食堂开展食品安全检查，以“全覆盖、无死角”的排查力度，为新学期校园饮食安全筑牢第一道防线。
本次专项检查紧扣食堂运营全流程关键风险点，重点围绕从业人员管理，食材安全管控，操作流程规范，场所环境管理四大环节展开。检查中，检查组还针对新学期供餐计划，对食材储备量、菜品留样制度等提出明确要求，确保供餐全流程可追溯。
检查组强调，各食堂需严格落实食品安全主体责任，对排查问题建立“整改台账”，实行“销号管理”；同时要求以此次检查为契机，全面梳理管理漏洞，完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保整改措施落地见效。
下一步，总务后勤部将持续强化日常监管，结合“双随机”抽查、飞行检查等方式，常态化开展食品安全风险排查，以系统化、规范化管理，为师生提供安全、放心的饮食服务，筑牢校园食品安全屏障。
图文/总务后勤部 核稿/熊俊 责编/吴楠璐
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