9月1日上午，为保障开学季广大师生的饮食安全，总务后勤部联合保卫部、学生工作部对学校食堂开展了食品安全专项检查，严把食品安全关，护航开学第一餐。
此次检查重点围绕学校食堂的操作间、储存间、清洗消毒设施等区域展开。检查人员仔细查看了食品原材料的索证索票情况、食品留样制度的落实以及从业人员的健康证明等。同时，对食堂的环境卫生、餐具消毒、食品加工过程等环节进行了严格检查，对存在食品摆放不规范、卫生清理不完全等问题，当场要求其整改，确保食品加工操作规范、卫生。保卫部重点检查了食堂的应急灯、安全出口标识、消防设施设备情况。
总务后勤部部长熊俊强调，学校食品安全工作事关师生身体健康和学校安全稳定，既是重要的民生工程，也是重大的政治任务。通过此次开学的食品安全专项检查，两家食堂经营单位要严把食材采购、贮存、加工制作关，做到食品“来源可溯、去向可寻”，切实提升学校的餐饮服务质量和食品安全水平；膳食管理科要强化食品安全监管，及时消除各类食品安全隐患，切实守护好师生“舌尖上的安全”。
图文/总务后勤部 核稿/熊俊 责编/吴楠璐
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