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茶韵飘香，助力乡村振兴——外语商务学院2024年大学生暑假“三下乡”社会实践团队前往仁化县开展活动

发布日期：2024-07-20 点击：[]

外语商务学院2024年大学生暑期“三下乡”社会实践活动于近日圆满结束。本次社会实践活动以茶旅融合为主题，旨在推动乡村产业振兴，紧紧围绕发展现代农业，围绕农村一、二、三产业融合发展，构建乡村产业体系，实现茶产业兴旺，把产业发展落到促进农民增收上来，推动乡村生活富裕。外语商务学院茶农工艺实践团（简称“茶农工艺队”）7名师生近日前往韶关市仁化县红山镇开展大学生暑假社会实践活动。

实践团队成员合影

在当地政府人员的介绍和引领下，实践团队员们了解到红山镇积极打造的特色农业，茶园培育情况以及发展的生态旅游观光农业园。7日下午，团队前往红山镇茶厂参观制茶工艺。抵达茶厂，首先映入眼帘的是一排排错落有致的茶树，它们仿佛是大自然的守护者，静静地守候着这片土地上的每一寸光阴。在茶厂工作人员的引领下，来到了制茶车间。工厂负责人介绍制茶工艺，摊青、鲜叶分级、杀青、摊凉去杂、炒压做形、摊放拣剔、烘焙、提香、低温贮存，整套工序以直观的方式让团队了解茶叶制作过程。

实践队员参观茶厂

一进入车间，一股更加浓郁且层次分明的茶香扑面而来，让人瞬间精神为之一振。车间内，各种制茶设备井然有序地排列着，从杀青机、揉捻机到烘干机，每一步都透露着现代科技与传统工艺的完美结合。工作人员熟练地操作着这些设备，将一片片鲜嫩的茶叶经过高温杀青、反复揉捻、精心烘干，最终蜕变成色泽翠绿、香气扑鼻的成品茶。

为推广白毛茶产品，宣传茶文化，让广大游客了解白毛茶，体验制茶乐趣的好去处，外语商务学院“三下乡”队伍“茶农工艺实践团队”成立直播小组，依托茶叶集中加工区开发工业旅游项目，助力红山镇成功申报县、市级中国白毛茶科普教育基地。团队成员对当地文化、自然生态、特色产业、农副产品等开展直播宣传，加强了非物质文化遗产保护和传承。

实践团队员进行茶艺直播

在当地政府人员的介绍和引领下，实践团队员们来到了中国白毛茶的原种园并拜访了李助明教授。李助明教授作为白毛茶原种园的茶叶助理农业员，拥有丰富的茶叶种植和加工技术知识。通过李助明教授的讲解和实地参观，实践团队员们深入了解茶叶的种植技术、病虫害防治、采摘时机以及加工过程中的关键环节，了解到茶叶行业的最新发展趋势，为队员们的职业规划提供了有力支持。在参观过程中，实践团队员们亲自动手参与茶叶的采摘和加工等环节，加深了实践团队员们对茶叶生产的理解和认识。